大葉大學造藝系木工房師生聯展「木星人」, 員林共享聚落展出

大葉大學造藝系木工房師生聯展「木星人」  員林共享聚落展出

大葉大學造形藝術學系即日起至7月31日止，在員林「691.共享聚落」舉辦「木星人」展覽，展出日籍教師吉田．敦以及木工房學生的現代木雕創作。

走進「691.共享聚落」，映入眼簾的是吉田．敦老師和學生在2011年建國百年台灣燈會，以漂流木為素材創作的「一二三木頭人」。吉田．敦老師指出，三個木頭人都望著海的方向，代表著漂流木來自海洋，渴望回歸家鄉的心情。用漂流木堆疊出的木頭人共有三個，最大的高達五米，放在「691.共享聚落」園區內，最小的三米半，放在園區對面的車庫，中型的木頭人高約四米九，放在員草路轉彎處。他很感謝維豐文化藝術基金會積極爭取「一二三木頭人」落腳彰化，讓這三件作品能再度被大家看見。

大葉大學造形藝術學系即日起在員林「691.共享聚落」舉辦「木星人」師生展覽，
吉田．敦老師歡迎大家前往參觀，感受現代木雕創作之美

此次展出作品還有吉田．敦老師2008年從日本到台灣任教後的第一件木雕創作「來台一號」。吉田．敦老師表示，作品上方是台灣，下方是地球，台灣和地球之間有一段木頭連結著彼此。凸起在地球上方的台灣島，就像聖經提到的「諾亞方舟」一樣，受到上帝的保護，島上包含各種民族、動物和植物。

大葉大學造藝系吉田．敦老師和學生以漂流木為素材打造的「一二三木頭人」，母目前在員林共享聚落展出

吉田．敦老師說，展覽以大三、大四學生的作品為主，雖然很多學生接觸木雕的時間不到一年，但他們作品已很有水準，並且創意十足。例如：劉以庭的「小心翼翼」，以貼在牆壁上偷聽的少年為創作對象，生動的傳達出竊聽者小心又緊張的感覺。吳幸樺的「秤秤自己有幾兩重吧」，透過磅秤和學士服的組合，批評學歷至上的價值觀。袁心元創作的「我期望」，透過盤坐地面、仰望天空的小男孩，傳達年輕人對未來的徬徨。陳漢升借用「Rose」和「Lose」的諧音，創作了花苞和莖分離的玫瑰花，象徵美麗事物的失去。

大葉大學造藝系學生劉以庭的「小心翼翼」，以貼在牆壁上偷聽的少年為創作對象

吉田．敦老師同時強調，千萬不要認為自己看不懂藝術創作，而不敢去參觀展覽。作者理念、導覽者的解說、觀賞者的聯想，是三個獨立的自由體，並不一定要一模一樣。一個作品可以有很多種解釋，保留想像空間給觀眾，觀眾反而更有參與感。

大葉大學造藝系吉田．敦老師指出，學生吳幸樺創作的「秤秤自己有幾兩重吧」，
透過磅秤和學士服的組合，批評學歷至上的價值觀

維豐文化藝術基金會的張美枝則補充說，木雕展的材料以樟木為主，一進展場就能聞到樟木獨特的香氣，看木雕展不只能看到美麗的作品，還能享受森林浴般的沉靜感。「木星人」展覽的開放時間是上午10點到下午6點，展期到7月31日，歡迎大家前往位於員林鎮員草路691號的「691.共享聚落」參觀。

「來台一號」是吉田．敦老師2008年從日本到台灣任教後的第一件木雕創作

大葉大學2012年7月份形象暨招生廣告刊登報紙媒體全覽

（新聞式廣告）

(形象式廣告)

(大葉大學2012年7月份形象暨招生廣告刊登報紙媒體一覽表)

大葉大學專案獎勵暨卸任主管感謝牌頒獎典禮,武東星校長獎勵暨嘉勉多位系主任與老師

大葉大學專案獎勵暨卸任主管感謝牌頒獎典禮

    大葉大學昨天舉辦專案獎勵暨卸任主管感謝牌頒獎典禮，在各單位主管的見證下，研發成果卓越，並獲多家媒體報導的環境工程學系李清華系主任、吳照雄教授獲頒2萬元獎勵金。

大葉大學五東星校長(中)頒發2萬元獎勵金給環境工程學系李清華系主任(左)和吳照雄教授(右)

  此外，校長武東星也親自頒發獎牌給工業工程與科技管理學系鄧志堅主任、環境工程學系李清華主任、分子生物學系游志文主任、國際企業管理學系洪朝陽主任、資訊管理學系曾逸鴻主任、造形藝術學系吳汶錡主任、歐洲語文學系劉鴻政主任、校際合作籌備處暨秘書室公關組張學喜處長、電算中心校務行政組黃鈴鈴組長等卸任主管，感謝他們對學校行政、系務工作的推動與付出。

大葉大學校長武東星（左五）頒發感謝牌給卸任主管（左一為工工系鄧志堅主任，左二為電算中心黃鈴鈴組長，左三為分生系游志文主任，左四為校際合作籌備處暨秘書室公關組張學喜處長，右五為歐語系劉鴻政主任，右四為造藝系吳汶錡主任，右三為資管系曾逸鴻主任，右二為國企系洪朝陽主任，右一為環工系李清華主任）

大葉大學率先全國推出全職實習方案 幫助學生好就業

大葉大學率先全國推出全職實習方案  幫助學生好就業

    因應「唸大葉，好就業」的辦學宗旨，大葉大學工學院自98學年度起，持續推動「全職實習方案」，幫助學生提早投入職場，累積實務經驗。新學年將有7名工學院學生可以前往慧國工業、同順精密工業實習一學期。

大葉大學材料科學與工程學系系主任李義剛(右)和賴峰民副教授(左)到慧國工業了解學生實習狀況
(中為慧國工業黃立賢經理)

武東星校長強調，大葉大學不只重視學生的理論基礎，更希望協助學生奠定實務經驗，因此推出「全職實習方案」，讓學生畢業前先投入職場，提升就業力。學生只要在大四以前修完系上規定的必修學分，就可以申請參加「全職實習」。實習學生每個月可領取二萬二千元的薪資，並享有勞保。此外，為了鼓勵學生參與校外全職實習，學校也訂立了相關獎勵辦法，只要完成一學期的實習，就可申請兩萬元實習獎助學金。

大葉大學材料科學與工程學系系主任李義剛和賴峰民副教授到同順精密工業了解學生實習狀況

材料科學與工程學系賴峯民副教授進一步指出，工學院目前全職實習的合作廠商有慧國工業、同順精密工業、錸德科技、全拓工業、億光電子、宏全國際等企業。101學年度已確定有6個學生會到慧國工業實習，1個學生要到同順精密工業實習。實習是很好的學習機會，學校將持續和廠商洽談，為學生爭取實習機會。參加實習的學生如果還有未修完的學分，學校也開放學生就近到實習所在地附近的大學院校上課，希望學生能把握時間，投資自己。

大葉大學材料科學與工程學系系主任李義剛(左一)和賴峰民副教授(右一)到同順精密工業訪視實習學生
(右二為同順精密工業劉全輝副總經理)

今年從大葉工業工程與科技管理學系畢業的陳意婷，曾到慧國工業實習一學期。她表示，實習經驗讓她的履歷資料比別人豐富，因此一畢業就找到工作，很慶幸自己當初選擇參加全職實習。實習過程印象最深的，是和慧國工業的主任一起擔任廠商新年會的司儀，提升了自己的臨場應變能力。

今年剛參加實習結束的材料系畢業生陳祖豪回憶說，四年級上學期末時，他推甄錄取國立虎尾科技大學材料科學與綠色能源工程研究所碩士班，為了讓自己的專業技能更上層樓，他把握大學最後一學期的時間，到慧國工業實習。陳同學認為，慧國工業是一間制度完備的公司，不但提供實習人員免費住宿的福利，加班也一律給加班費。實習經驗讓他了解產業現況，並學到許多人際應對的方法，收穫很多。

英國籍車輛設計名師楊費爾斯東 受邀任教大葉大學工設系

英國籍車輛設計名師楊費爾斯東  受邀任教大葉大學工設系

    
大葉大學工業設計學系繼去年邀請全球知名工業設計師約翰‧蓋格（Johann Geiger）出任系主任後，今年更邀請到英國籍車輛設計名師楊費爾斯東（Jan Fellstrom）任教，共同培育具備進軍國際設計市場潛力的設計新銳。

楊費爾斯東老師（右）引導學生發想能捕捉能量的動態設備

    長期居住在德國的楊費爾斯東老師，曾任教於以運輸工具設計大展聞名世界的德國普福爾茨海姆（Pforzheim）大學設計學院，以及有「設計學院中的哈佛」美稱的藝術中心設計學院（Art Center College of Design）歐洲分校。並曾擔任保時捷、BMW的設計師，參與多款車型設計，BMW的傳奇車款Z1就是楊費爾斯東協助設計的作品之ㄧ。

楊費爾斯東（右）老師來大葉大學開設的第一門課，是工設系暑期課程「產品設計」，
共有十多名學生修課（右二為楊旻洲副教授）

    楊費爾斯東表示，從事教學工作能看見不同學生的創意，對他來說很有吸引力。他和約翰‧蓋格主任是認識多年的朋友，很高興能受邀到大葉大學教書，期待未來可以看到更多台灣學生的作品。

    楊費爾斯東老師來台開設的第一門課，是工設系暑期課程「產品設計」，共有十幾名學生修課，他引導學生發想能捕捉能量的動態設備。楊費爾斯東同時說明，工業設計不單是靜態的物品雕塑，更是藝術和產品的結合，運輸工具設計所要打造的對象，是一個會移動的產品，所以除了賦予設計品風格獨具的外觀，還要考慮產品如何獲得能量來支撐它的運作。

大葉大學工設系邀請英國籍車輛設計名師楊費爾斯東任教

    協助課堂翻譯的工設系副教授楊旻洲認為，楊費爾斯東不但設計經驗豐富，還具有高度的藝術涵養，有這位國際名師的加入，不僅是學生受惠，更是台灣老師觀摩學習的機會。楊老師也觀察到，台灣老師和外國教師要教給學生的設計知識是類似的，但差異在於，外國老師會先說明他要求的作業，接著引導學生自己去找出問題的答案，台灣老師則是常常直接告訴學生答案，少了讓學生摸索和思考的空間。

大葉大學工業設計學系邀請英國籍車輛設計名師楊費爾斯東（中）加入授課行列，
共同培育具備進軍國際設計市場潛力的設計新銳（後排站立者為楊旻洲副教授）

    工設系二年級的呂孟桓強調，楊費爾斯東老師要求大家要一步一步做，一定要做好了才能做下一步，這樣的教學模式讓他能反覆檢視自己的設計概念有無缺失，增強了他對設計的獨立思考能力。

    另一個修課學生工設系大三的蔡昕妤說，老師很尊重大家的創意，會根據學生的創作想法來提出作品修改建議，每次上課都讓她覺得收穫很多。

大葉大學觀光餐旅學院舉辦彰化縣餐盒食品業食品衛生安全管制系統講習

大葉大學觀光餐旅學院餐旅管理學位學程7月21日在校內舉辦彰化縣餐盒食品業食品衛生安全管制系統講習，幫助近百位業者由研習中建立衛生安全的觀念，藉由促成消費者安心購買食用，提升產業形象與價值。

大葉大學 張基郁 教授 主講 衛生安全管制系統

彰化縣衛生局林毓芬科長主講現行食品衛生管理法重點

大葉大學 餐飲管理學位學程 吳淑姿  教授主講 預防食品中毒

大葉大學生科系吳建一老師研發高貴不貴的生技麝香風味咖啡成功

大葉大學生科系吳建一老師

研發高貴不貴的生技麝香風味咖啡成功

    大葉大學生物產業科技學系副教授吳建一，運用生物高科技模擬麝香貓的腸胃道功能，開發出具有麝香風味的低咖啡因咖啡，受到不少咖啡飲用者的歡迎。

大葉大學武東星校長親自煮咖啡給大家試喝

    有感於麝香貓咖啡價少量高，但受限於每隻動物體內的菌種比例不同，傳統製程產出的咖啡豆風味並不固定，加上很多人對麝香貓咖啡存在有排泄物的印象，因此正反評價兩極。吳建一老師開始思考如何透過生物科技技術，生產出更衛生、更平價的麝香風味咖啡，經過兩年的嘗試，終於成功研發麝香風味咖啡豆，並技術轉移給健美科技有限公司量產。除了可透過網路訂購（網址www.biohb.com.tw），該公司近期也在草屯寶島時代村開設了咖啡店面。

大葉大學生科系吳建一老師（中），成功研發生物科技技術製成的麝香風味咖啡

    吳建一老師表示，傳統的麝香貓咖啡是採收咖啡豆後，餵食給果子狸吃，動物體內的菌種會讓咖啡豆產生獨特風味，且咖啡豆在果子狸體內不會消化，會完整的排泄出來。業者收集糞便中的咖啡豆，清洗、乾燥、去殼後，就成為帶有特殊香氣的麝香貓咖啡。吳老師研發的現代化製程，則是經過實驗找出增加咖啡豆香氣的益生菌，大規模培養菌種供咖啡豆發酵使用，約7天可完成產品。業者從尼加拉瓜等地進口頂級高山咖啡豆，經過發酵、乾燥、去殼等手續後，就成為香甜順口的麝香風味咖啡。

大葉大學武東星校長（右）試喝吳建一老師（左）研發的麝香咖啡，直說好喝

    吳老師並且強調，麝香風味咖啡豆每10公克只有約75毫克的咖啡因，比一般咖啡豆咖啡因含量低，因而食用者較不容易發生心悸或是睡不著等反應。此外，傳統麝香貓咖啡一小杯就要價五百元以上，生技方式製成的麝香風味咖啡，消費者只需花費一、兩百元就能品嘗到，而且生物技術產出的咖啡沒有傳統麝香貓咖啡原豆的腥臭味和苦澀感，消費者普遍都能接受。

    跟著吳建一老師從事麝香風味咖啡豆研發的生科系博士生羅暐勛說，一開始篩選菌種時，由於果子狸體內菌種太多，一直無法確定是怎樣的菌種組合效果最好，光是選菌就耗時一年多。雖然實驗過程跌跌撞撞，卻也從中學到很多東西。

大葉大學生科系吳建一老師（左）研發的麝香風味咖啡，已技術轉移給健美生技公司

    武東星校長指出，過去是重視機器的時代，現在則是手藝的時代，強調產品的高品質。目前生物科技已被廣泛應用在醫學、美妝、食品等方面，此次吳建一老師研發的麝香風味咖啡豆，就是利用生物科技提升食品品質的最佳例證。不僅製程比傳統的麝香貓咖啡衛生，價格也很親民，可說是高貴不貴。