大葉大學 響應彰化縣政府率領各界宣誓推廣節能

彰化縣政府率領各界宣誓推廣節能  大葉大學響應

    彰化縣政府22日上午召開「彰化縣節能推廣示範計畫」節能減碳宣導記者會，邀請各界代表共同宣誓推動節能減碳的決心，環保節能實力屢獲經濟部、環保署獎項肯定的大葉大學也出席響應。

    彰化縣縣長卓伯源指出，101年6-9月省下的電量高達1億355萬度，相當於2萬9千個家庭一年的用電量，彰化縣因而獲評為101年度節電優良縣市。此外，位於彰化縣的大葉大學，不僅致力於推動環境綠化和節能減碳，更是中部第一所獲得「環境教育機構」雙項認證的大學。謝謝全縣各界和民眾在節能減碳方面的努力，節能減碳是一條漫長的路，但從小地方做起就會有大效果，希望大家都能從生活的小事做起，攜手打造彰化縣成為節能、低碳、永續的幸福好城市。

彰化縣政府率領各界宣誓推廣節能，大葉大學也出席響應

    大葉大學主任秘書兼總務長侯雪娟表示，大葉大學透過全校教職員工生的參與，創造優質學習環境，發展具有永續性、前瞻性與環保性的綠色校園。學校在建校初期，就秉持著和自然共生的原則，依天然環境的地形地勢來打造校園。學校一方面成立了「能源研發中心」，積極研發先進太陽能電池製程、太陽能發電、風力發電等節能科技，另一方面興建了MBR生物薄膜污水處理場，回收處理生活污水供澆灌使用。此外，學校配合政府節能政策，推動綠色校園環境管理，並將永續發展的精神，融入到課程和學生活動中。多方面的努力讓大葉大學在民國101年，一舉榮獲經濟部節約能源績優獎、環保署中華民國企業環保獎、環保署廢棄資源管理績優事業優等三個獎項。學校在今年通過行政院環保署認證通過，成為中部第一所同時通過「環境教育人員訓練」和「環境講習」兩項推廣教育的「環境教育機構」，未來大葉大學將繼續深耕環境教育，為環境永續盡一份心力。

大葉大學主任秘書兼總務長侯雪娟表示，學校除了打造永續校園，也將深耕環境教育

大葉大學 青年志工團邀請美髮業者愛心義剪 一元不嫌少拋磚引玉送愛到泰北

愛心義剪  一元不嫌少拋磚引玉送愛到泰北

大葉青年志工團邀請美髮業者共襄盛舉做善事

    大葉青年志工團和一群來自台中的美髮業者合作，在大葉大學外語中廊舉辦愛心義剪，為學校同學做義剪，樂捐金額千元不嫌多一元不嫌少，募得的1萬9千多元將全數捐給泰北弱勢學童助學之用。

    參與這次義剪的「Sam」張朝森表示，很高興有機會來參加這次愛心義剪活動。這次總共招募5位美髮師到場義剪，其中有2位設計師還遠從豐原來參加。張朝森說，因為這次活動主辦人剛好是他顧客，所以就促成這次活動。他們希望用專業能力幫助弱勢團體，未來有機會也可以和同學一起到泰北為當地弱勢學童剪頭髮。

大葉青年志工團邀請美髮業者一起做善事，學生自由樂捐的錢將捐給泰北

    資工系二年級同學江晉毅說，一方面可以剪頭髮，另一方面可以幫助泰北小朋友有更多資源可以去完成他們的夢想，所以他一看到這個消息是馬上揪團找同學一起來共襄盛舉。

  大葉青年志工團團長的郭珊瑜指出，她已經去泰北從事志工服務三次了，每一次去都有不一樣的感動。很高興可以促成這次愛心義剪的活動，義剪採取自由樂捐五元、五十元不嫌少重點是同學的心意，現場還有同學二話不說捐出一千元讓她覺得很感動，最後總共募得19,411元，將全部捐給泰北清萊地區助學用。

大葉青年志工團和台中的美髮業者合作，到校幫學生義剪

    另外，企管系四年級莊文伶同學說，她已經快要畢業了，很多事情錯過就不會再重來。為了讓青春不要留白，她選擇去泰北從事志工服務。由於當地物資匱乏，小朋友的選擇不多，所以更清楚自己需要什麼，這些都是生活在物質充裕的台灣小朋友很難想像的。

今年的大葉青年志工團成果展，發起「愛心義剪」活動

    大葉青年志工團每年寒暑假都會到泰北服務，透過創意教學為地方注入新氣象。每一次的旅程都會帶給他們不同的收穫，因此每次出團回來，他們都會舉辦成果展，和校內師生分享所見所聞。歡迎大家加入青年志工團，和他們一起到海外服務學習。

大葉青年志工團舉辦「愛心義剪」，所得將捐給泰北弱勢學童

大葉大學生科系李世傑主任接受TVBS及民視新聞訪問有關大統油品新聞事件

新聞來源:TVBS新聞台


新聞來源:民視新聞台

日本社造界先驅宮崎清大師親臨 大葉大學 2013彰化研究學術研討會,暢談設計力與社會力

2013彰化研究學術研討會

日本社造界先驅宮崎清大師親臨大葉大學  暢談設計力與社會力

    為期兩天的2013彰化研究學術研討會「發現彰化社會力」，19日在大葉大學登場，日本社區營造大師宮崎清教授親臨大葉大學，以「設計力與社會力」為題，分享社區營造經驗。

    大葉大學校長武東星表示，高齡化社會來臨，如何打造友善的高齡環境，是各界都應該思考的議題。大葉大學城鄉營造暨產業振興研究中心一直積極推動社區營造工作，幫助社區發掘地方特色、活化在地資源，不少社區長輩們都說，社區營造讓他們的生活變得更精彩了。「發現彰化社會力」研討會的舉辦，除了邀請產官學界分享研究成果和實務經驗，更希望能發揮拋磚引玉的效果，吸引更多人來關心彰化縣公共議題，共同打造幸福城市。

彰化研究學術研討會在大葉大學登場，宮崎清教授(左)以「設計力與社會力」為題，
分享社區營造經驗，由賴瓊琦教授(右)協助翻譯

    彰化縣文化局科長林勝儀指出，由彰化縣政府指導、彰化縣文化局主辦的彰化學術研討會，今年度邁入第11年。過去10年的研討會透過地方歷史、文化、環境、婦女、產業變遷等議題，為彰化地區研究累積了許多成果，今年的研討會聚焦在「發現彰化社會力」，希望透過各界的學術交流，進一步發掘彰化社會發展的潛力。

    日本千葉大學的宮崎清教授強調，社區營造繼續即是力！任何事情都是要一步一步持續去做，社區營造也一樣。他從二十幾年前開始來台灣分享社區營造經驗，每次到台灣都覺得收穫很多，台灣人的熱情就是他可以帶回日本、和大家分享的禮物。這次來台灣，看到彰化縣政府和大葉大學一起舉辦研討會，有很多民間團體參加，大家一起關心社區營造議題，他覺得很高興，相信這樣跨界的合作，一定可以為台灣社區營造注入許多能量。

大葉大學承辦2013彰化研究學術研討會，邀請日本宮崎清教授演講

    宮崎清教授進一步說，設計（design）的原義是「de-sign」，就是「製作（de）-標記/符號/記號（sign）」。人類透過「標記/符號/記號（sign）」的維持、更新、創造與繼承來建構社會，因此，設計可說是建構社會的實踐者。設計可以讓社會更好，也可以讓社會更壞，設計應該要由觀察出發，進行審慎的思考，避免破壞環境和資源。地方文化其實是會呈現在作品中的，大家到不同地方買的紀念品，自然都會表現出該地的文化氣息。像他到韓國，看到居民把瓠瓜做成水瓢，就覺得那是一個很美麗的器具，比用金屬製作更有溫潤感。運用地方特產來製作工具，其實也是一種活化資源的文化傳承與創新。

    大葉大學城鄉中心主任、造形藝術學系副教授翁徐得補充說，過去他曾擔任手工藝研究所所長，民國80年時，他邀請被譽為「日本社造界教父」的宮崎清教授來台灣演講，希望能導進日本地方產業振興觀念和經驗。此後一連好幾年，宮崎清大師都在「中日技術合作計畫」的邀請下，到台灣暢談「地域活性化與設計」等議題。有感於設計力就是社會進步的動力，此次承辦「發現彰化社會力」研討會，特別邀請宮崎清教授主講「設計力與社會力」，希望大家能共同來思考，如何運用「設計力」產生附加價值，帶動社區發展。

彰化縣文化局科長林勝儀（左二）代表彰化縣政府贈送「台灣社區營造之友」的獎盃給宮崎清教授（右二），
感謝他傳授社區營造相關經驗給台灣（左一大葉大學校長武東星，右一大葉大學城鄉中心主任翁徐得）

    會議當天，彰化縣文化局科長林勝儀也代表縣府贈送「台灣社區營造之友」的獎盃給宮崎清教授，感謝已經來台灣超過100次的宮崎清大師，傳授社區營造相關經驗給台灣。

北市立交響樂團歌劇「狄托的仁慈」19日城市舞台首演,大葉大學 設藝學院師生負責舞台設計與道具製作

台北市立交響樂團卅五年來首見大戲莫扎特歌劇

「狄托的仁慈」 (La Clemenze  di Tito) 19日城市舞台首演

大葉大學設藝學院師生以精湛技能負責舞台設計與道具製作

   大葉大學設計暨藝術學院副教授蔡秀錦，今年度繼在德國 愛福特(Erfurt)市設計杜蘭朵公主與我國國家劇院之華格納歌劇「女武神」之後,又再次擔綱設計台北市立交響樂團卅五年來之大戲「狄托的仁慈」(La Clemenze di Tito)之舞台設計。該劇將在十月十九、廿日在台北市社教館城市舞台演出。

大葉大學設計暨藝術學院副教授蔡秀錦(後排左二)今年再次擔綱設計台北市立交響樂團卅五年來之大戲
「狄托的仁慈」(La Clemenze di Tito)之舞台設計

   蔡秀錦老師以她豐富的舞台設計經驗及極佳的藝術涵養，設計出華麗宮殿、古城、鬥獸場與火燒羅馬城的意象。並由造形藝術系吳振岳老師帶領學生一同加入，負責此次內佈景繪製與立體造型之製作，諸如：二層樓高的羅馬石柱、佈景含5*7公尺的古羅馬市鎮圖及多件仿兵器、軍旗等，這些場景都是以往在國內難得一見的設計。

造形藝術系學生細心調整親手製作的軍旗道具

大葉大學設藝學院學生在蔡秀錦、吳振岳兩位老師的帶領下，不僅極難得地實際參與此一國際級水準的舞台跟戲實務工作，完成的作品也贏得台北市立交響樂團等多位專業人士的肯定。吳振岳老師表示，他們師生很有信心能讓觀眾從視覺、聽覺感官中，深度體會西元80年左右時的古羅馬壯麗場景與莫扎特音樂之美。(感謝吳振岳老師提供資訊)

造形藝術系吳振岳老師帶領學生一同加入歌劇之佈景繪製與立體造型之製作

吳振岳老師表示，他們師生很有信心能讓觀眾從視覺、聽覺感官中，
深度體會西元80年左右時的古羅馬壯麗場景與莫扎特音樂之美

大葉大學餐旅學程教學生製作主廚沙拉 迎接世界廚師節

迎接世界廚師節  大葉大學餐旅學程教學生製作主廚沙拉

期勉學生成為未來的主廚

    10月20日是世界廚師節，也是台灣廚師節，大葉大學餐旅管理學士學位學程助理教授彭建治，特別在課堂上教學生製作「主廚沙拉」，期許餐飲新鮮人們把握大學時光，精進專業知能，成為未來的大廚。

    大葉大學餐旅學程彭建治老師表示，聯合國非政府組織在2004年通過每年10月20日為「世界廚師節」，目前約有六十幾個國家把10月20日訂為廚師節，台灣在餐飲團體的積極爭取下，前幾年開始也將10月20日訂為「台灣廚師節」。早期的廚師是從學徒做起，現在則是透過學校教育來培養，希望學生們經過學校四年正統教育的薰陶，能青出於藍，成為未來的主廚，帶動餐飲這個幸福經濟產業。

大葉大學餐旅學程彭建治老師示範主廚沙拉作法

    彭建治老師也現場示範了「德式熱馬鈴薯沙拉」、「主廚沙拉」等沙拉料理的作法。彭老師提醒學生們，看似簡單的料理，其實也有很多細節和變化，不只是要精進自己的專業技術，更要用心去了解食材的特性。傳統都認為沙拉是冷菜、前菜，但「德式熱馬鈴薯沙拉」就是少數的熱食沙拉，「主廚沙拉」則屬於主菜沙拉，食材除了生菜，還有雞胸肉、黑胡椒牛肉、火腿和乳酪，也被當成一道主菜。

迎接台灣廚師節，大葉大學餐旅管理學士學位學程助理教授彭建治(中)教學生製作「主廚沙拉」

    餐旅學程二年級學生何政凱指出，從小他就喜歡煮菜，在家裡常常幫忙準備大家的晚餐。以前讀普通高中，沒有機會學習專業的做法，進入大葉大學就讀後，有專業的老師指導大家料理實務和相關知識，讓他了解到中西餐的差異，以及做菜必須注意什麼、食材有哪些特性，現在煮菜給家人吃，比以前更上手了。

大葉大學餐旅學程教學生製作主廚沙拉，期勉學生成為未來的主廚(後排中為彭建治老師)

    就讀餐旅學程大二的呂以晴說，老師在示範料理作法時，也會講解相關注意事項，比如切蒜頭，老師就會告訴大家，中餐處理蒜頭會用刀去拍，但西餐處理蒜頭是切細段。每次聽完老師的解說，都讓他們收穫很多。

大葉大學與中國石油大學簽訂合作協議 攜手培育人才

大葉大學與中國石油大學簽訂合作協議  攜手培育人才

    大葉大學校長武東星日前受邀赴大陸參加中國石油大學舉辦的「中外大學校長論壇」，武校長此行除了以「推動高等教育品保機制之具體作法」為題分享辦學經驗，更和中國石油大學簽訂合作協議，讓大葉大學的境外合作學校再添一所，未來雙方將攜手培育人才。

    大葉大學校長武東星表示，學校一直積極推動境外高校的合作交流，希望能讓學生同時享有多所學校的學習資源。很榮幸可以和大陸國家「211工程」重點建設學校之一的中國石油大學簽約，中國石油大學是大陸最大且最早建立的石油高等學府，是一所「以工為主、工管理文相結合」的教學研究型大學。以工學院起家的大葉大學，目前設置有工學院、管理學院、外語學院、設計暨藝術學院、生物科技暨資源學院、觀光餐旅學院，兩校有很多可以對應的系所，未來雙方將透過學生交換研修、師資交流等方式，攜手培育專業人才。

大葉大學武東星校長(左)與中國石油大學山紅紅校長(右)簽訂合作協議

    武校長強調，近年來大葉大學師生參加國際競賽佳績頻傳，一方面歸功於大葉大學「師徒制」的辦學特色，強化學生的專業學習和教學輔導，另一方面則導因於學校推動高等教育品質保證。學校聘請各界賢達組成校務諮詢委員會，提供校務發展建議，同時透過精進教師職能、建構優質課程、涵養學生素養、優化學習環境、全程關懷輔導五方面的努力，邁向卓越教學，並落實內部檢核和改善機制。

    中國石油大學校長山紅紅補充說，「中外大學校長論壇」是中國石油大學60週年校慶系列活動之一，以「高等教育國際化理論與實踐」為主題，邀集臺灣成功大學、大葉大學，以及美國佛羅里達州立大學、韓國朝鮮大學等校，針對高等教育人才培養、國際合作等議題進行交流。為促進學術交流，學校也在論壇期間和臺灣大葉大學、美國佛羅里達州立大學、韓國朝鮮大學等校簽約合作，希望能藉由跨校的資源整合，替社會培養更優質的人才。